Von der Mühle bis unter die Brühgruppe
Komplettset „Honeycomb Design“
Ich liebe meine Dedica. Einfache Maschine, und richtig eingestellt macht sie super Kaffee. Drei Dinge haben mich gestört. Zwei Cappuccino-Tassen passen nicht nebeneinander, und meine Lieblingstasse passt nicht drunter. Einen ordentlichen Siebträgerhalter gibt es nicht. Und der Weg von der Mühle in den Siebkorb ging bei mir nie ohne Mehl auf der Arbeitsplatte ab. Dieses Set löst alle drei. Es ist das 4er-Set im Wabenmuster plus dem Blindshaker, und der Trichter liegt nur einmal bei: er ist in beiden Rollen derselbe.
- Die Schale steht breit und flach: zwei Cappuccino-Tassen nebeneinander, hohe Gläser passen darunter.
- Schale, Ablage und Halter im durchgehenden Wabenmuster.
- Ein Weg von der Mühle in den Siebkorb: kein Umfüllen, kein Löffeln, kein Zwischengefäß.
- Der Trichter mit Bajonett liegt einmal bei und macht beides: aus dem Becher ins Sieb, und ohne Becher direkt aus der Mühle ins Sieb.
- 10,80 € günstiger als die Teile einzeln, mit Mühlenhalter 15,79 €.
Der Klick legt das Teil in den Warenkorb, der Zähler oben zählt mit. Bestellt wird erst im Warenkorb.
Das Setup
Drei Teile, die zusammen entworfen wurden.
Die Teile sind nacheinander entstanden, aber für dieselbe Maschine. Die Tassenablage hat eine passgenaue Aussparung für den Halter, das Wabenmuster läuft über Schale und Ablage durch. Zusammen sieht die Dedica aus, als wäre sie so ausgeliefert worden.
Funktional deckt das Set die drei Ärgernisse ab, an denen bei uns alles angefangen hat: zu wenig Platz unter dem Auslauf, Kratzer auf dem Chrom, ein Siebträger ohne festen Platz.
Der Platz
Ein Zentimeter mehr Höhe unter dem Auslauf.
Die enthaltene Abtropfschale misst 3,2 cm statt der 4,3 cm der Serien-Tropfschale. Der gewonnene Zentimeter reicht für die Lieblingstasse, für hohe Gläser und für eine kleine Barista-Waage.
Das Honeycomb-Gitter lässt jeden Tropfen durch, darunter sitzt der eigene Abtropfbehälter aus PETG. Zum Ausleeren nimmst du ihn heraus und spülst ihn von Hand.
Die Kompatibilität
Passt auf jede Dedica.
Die Schale: Original-Gitter heraus, Original-Abtropfschale heraus, den zweiten Behälter darunter ebenfalls heraus. Dann unseren Behälter hinein und das Gitter darauf. Eine Minute, kein Werkzeug.
Der Halter: Er hält magnetisch an der Metallwand des Gehäuses, und die bringt jede Dedica mit. Die Tassenablage wird oben aufgelegt; sie passt auf EC685, EC785 und EC885, nicht auf die Duo EC890, die dort ein Display hat.
Der Workflow
Schluss mit Kaffeemehl auf der Arbeitsplatte.
Der Trichter sitzt über dem Sieb und leitet das Mahlgut hinein. Was sonst neben dem Siebträger landet, bleibt jetzt im Kaffee. Er setzt außen an den drei Verschlusslaschen an, innen bleibt der Raum frei, auch für ein WDT-Tool.
Weil innen keine Kante im Weg ist, tamperst du direkt durch den Trichter. Zum Verdichten musst du ihn nicht abnehmen.
Der Ablauf
Vier Handgriffe, und nichts liegt daneben.
Du mahlst direkt in den Becher, setzt den Deckel auf, schüttelst ein paar Sekunden und stürzt das Mehl über den Trichter in den Siebträger. Der Becher fasst eine übliche Espresso-Dosis mit Luft nach oben, damit das Mahlgut beim Schütteln Platz hat.
Das Mahlgut läuft dabei in einem Zug durch: aus der Mühle in den Becher, aus dem Becher über den Trichter in den Siebkorb. Es wird nicht von einem Gefäß ins nächste geschüttet und nicht gelöffelt, und damit gibt es auch keine Stelle, an der etwas danebengeht.
Der Plug, der kegelige Stöpsel, sitzt im Becherboden. Er füllt die Mitte aus, damit das Mehl beim Stürzen nach außen geführt wird und nicht als Turm in der Mitte stehen bleibt.
Mit oder ohne WDT
Was das Teil für dich tut.
Der Becher nimmt das Mahlgut direkt unter dem Auswurf auf und gibt es über den Trichter in den Siebkorb ab. Dazwischen bleibt nichts auf der Arbeitsplatte liegen, nichts hängt in einem Zwischengefäß, und du musst nichts umfüllen. Der Deckel schließt dicht, du kannst also kräftig schütteln.
Manche ersetzen damit ihr WDT-Tool, andere nutzen weiter beides nebeneinander. Beides funktioniert, das findest du für dich schnell heraus.
Was das Schütteln über den sauberen Transfer hinaus mit deinem Espresso macht, ist unter Baristas umstritten. Dazu versprechen wir nichts.
Aus München
Aus dem 3D-Druck, wenn du bestellst.
Im Paket liegen Abtropfschale, Tassenablage und Siebträgerhalter. Alle drei entstehen erst nach deiner Bestellung, auf einem Bambu Lab H2S in unserer Münchner Werkstatt, und gehen in 1 bis 3 Werktagen auf die Reise.
Der Korpus besteht aus PLA, nur der wasserführende Behälter aus PETG. Alles bitte von Hand spülen, für die Spülmaschine ist keines der Teile gemacht.
Auf einen Blick
Die Fakten zum Komplettset aus dem 3D-Druck.
- Lieferumfang
- Sieben TeileAbtropfschale mit Behälter, Tassenablage, magnetischer Siebträgerhalter (alle im Wabenmuster), dazu Becher, Deckel, Plug und der Trichter mit Bajonett. Der Trichter ist einmal dabei, er wird für beides gebraucht.
- Blindshaker
- Vier TeileBecher 77,3 × 77,3 × 68,5 mm, Deckel, Plug und Trichter mit Bajonett für den 51-mm-Siebträger.
- Mühlenhalter
- Als VarianteOhne Halter 69,00 €, mit Halter für die DF64 oder die DF54 79,00 €.
- Dosiertrichter
- 28 mm hochEinfüllöffnung außen 77,3 mm, lichte Weite 69,3 mm, Bajonett innen 61,6 mm. Engste Stelle im Durchgang gut 52 mm, ein 51-mm-Tamper geht durch.
- Passend für
- Alle DedicaSchale und Halter passen auf EC685, EC785, EC885 und Duo EC890. Die Tassenablage passt nicht auf die Duo EC890, die oben ein Display hat.
- Bauhöhe Schale
- 3,2 cmDie Serien-Tropfschale baut 4,3 cm hoch.
- Material
- PLA + PETGKorpus aus PLA, einem Kunststoff aus pflanzlicher Stärke, wasserführender Behälter aus PETG.
- Pflege
- HandwäscheNicht spülmaschinengeeignet. Enthält starke Magnete, nichts für Kinder unter 3 Jahren.
- Versand
- 3,90 € DE · 6,90 € EUIn 1 bis 3 Werktagen versandfertig, Zustellung 1-4 Werktage (EU: 4-8). Geprägter Schriftzug.
Häufige Fragen
Kurz beantwortet.
Was ist im Set enthalten?
Vier Teile: das Honeycomb-Abtropfgitter mit 3,2 cm Bauhöhe samt dem Abtropfbehälter darunter, die Spezial-Tassenablage mit passgenauer Aussparung und der magnetische Siebträgerhalter. Das Wabenmuster läuft dabei durchgehend über Schale und Ablage.
Lohnt sich das Set gegenüber dem Einzelkauf?
Preislich ja: Das Set kostet weniger als die drei Teile einzeln. Dazu kommt die Tassenablage mit der Aussparung für den Halter, die es so nur im Set gibt.
Passt das Set auf meine Dedica?
Schale und Siebträgerhalter passen auf jede: EC685, EC785, EC885 und Duo EC890.
Eine Einschränkung gibt es: Die Tassenablage passt nicht auf die EC890 Dedica Duo, die oben ein Display und damit eine andere Abstellfläche hat. Der Halter hält magnetisch an der Metallwand des Gehäuses, und die bringt jede Dedica mit.
Wie baue ich die Schale ein?
Original-Gitter heraus, Original-Abtropfschale heraus, den zweiten Behälter darunter ebenfalls heraus. Dann unseren Behälter hinein und das Gitter darauf. Eine Minute, kein Werkzeug. Die Anleitung steht weiter oben.
Wie reinige ich die Teile?
Von Hand, mit lauwarmem Wasser. Der Korpus ist aus PLA, nur der wasserführende Behälter der Schale aus PETG. Keines der Teile ist für die Spülmaschine gemacht. Und ein Sicherheitshinweis: Das Set enthält starke Magnete und ist nichts für Kinder unter 3 Jahren.
Wie schnell ist es bei mir?
Alle drei Teile werden erst nach deiner Bestellung gedruckt. Innerhalb von 1 bis 3 Werktagen sind sie gedruckt, geprüft und verschickt, aus München. Der Versand kostet 3,90 € innerhalb Deutschlands und 6,90 € in die EU, jedes weitere Teil kommt versandkostenfrei mit.
Kann ich durch den Dosiertrichter tampern?
Ja. Seine engste Stelle misst gut 52 mm, ein 51-mm-Tamper geht durch. Der Trichter sitzt über das Bajonett fest am Siebträger und bleibt dabei liegen.
Warum liegt nur ein Trichter im Karton?
Weil ein zweiter dasselbe Teil noch einmal wäre. Der Trichter mit Bajonett führt das Mahlgut aus dem Becher in den Siebkorb, und ohne Becher dosierst du durch ihn direkt aus der Mühle ins Sieb.