Für die La Marzocco
Mahlgut rein, Deckel drauf, schütteln, in den Siebträger stürzen. Im Karton liegt genau der Trichter, der an deine La Marzocco gehört: mit Bajonett, für 58 mm, mit einer Rille für den gerollten Siebrand.
Der Klick legt das Teil in den Warenkorb, der Zähler oben zählt mit. Bestellt wird erst im Warenkorb.
Der Ablauf
Du mahlst direkt in den Becher, setzt den Deckel auf, schüttelst ein paar Sekunden und stürzt das Mehl über den Trichter in den Siebträger. Der Becher fasst eine übliche Espresso-Dosis mit Luft nach oben, damit das Mahlgut beim Schütteln Platz hat.
Das Mahlgut läuft dabei in einem Zug durch: aus der Mühle in den Becher, aus dem Becher über den Trichter in den Siebkorb. Es wird nicht von einem Gefäß ins nächste geschüttet und nicht gelöffelt, und damit gibt es auch keine Stelle, an der etwas danebengeht.
Der Plug, der kegelige Stöpsel, sitzt im Becherboden. Er füllt die Mitte aus, damit das Mehl beim Stürzen nach außen geführt wird und nicht als Turm in der Mitte stehen bleibt.
Der Trichter
Der Trichter greift mit zwei gegenüberliegenden Bajonett-Schlitzen den 58-mm-Siebträger. Aufsetzen, im Uhrzeigersinn drehen, er sitzt fest und verrutscht beim Stürzen nicht.
Die engste Stelle im Durchgang misst 60,0 mm. Ein 58-mm-Tamper geht hindurch, du musst den Trichter zum Tampern also nicht abnehmen.
Der obere Rand des Siebkorbs ist nicht flach, er ist halbrund gerollt. Trichter mit flacher Auflage liegen deshalb auf einer Rundung auf, und es bleibt ein Spalt. Die Auflage hat stattdessen eine Rille mit 2,8 mm Radius, die dem Rand folgt.
Mit oder ohne WDT
Der Becher nimmt das Mahlgut direkt unter dem Auswurf auf und gibt es über den Trichter in den Siebkorb ab. Dazwischen bleibt nichts auf der Arbeitsplatte liegen, nichts hängt in einem Zwischengefäß, und du musst nichts umfüllen. Der Deckel schließt dicht, du kannst also kräftig schütteln.
Manche ersetzen damit ihr WDT-Tool, andere nutzen weiter beides nebeneinander. Beides funktioniert, das findest du für dich schnell heraus.
Was das Schütteln über den sauberen Transfer hinaus mit deinem Espresso macht, ist unter Baristas umstritten. Dazu versprechen wir nichts.
Die Passform
Becher, Deckel und Plug sind von deiner Maschine unabhängig. Erst der Trichter entscheidet, wohin das Mahlgut danach geht.
Zugesagt ist La Marzocco und Gaggia (Baby, Carezza, Classic, Espresso, Deluxe, Evolution, New Baby, Baby06, Baby Dosata, New Espresso 06). Beide Siebträger liegen hier auf dem Tisch, der Trichter ist darauf aufgesetzt und gedreht, und er sitzt.
Für die E61-Gruppe ist dieser Trichter nicht gebaut (Rocket, ECM, Lelit, Profitec, Bezzera, Quick Mill, Rancilio). Das ist gerechnet: der E61-Kopfrand misst 72,8 mm, unsere Kragenbohrung 72,2 mm. Er geht dort nicht darüber.
Hast du einen anderen 58er, probier es aus. Ob er passt, wissen wir nicht, wir haben es nicht gemessen. Passt es nicht, schick ihn zurück.
Der Gebrauch
Fünf Handgriffe, in der Reihenfolge, in der du sie machst.
Auf einen Blick
Häufige Fragen
Zugesagt ist La Marzocco und Gaggia, beide Siebträger haben wir hier und der Trichter sitzt darauf. Bei jedem anderen 58er wissen wir es nicht: „58 mm" beschreibt den Siebkorb, nicht das Bajonett darüber, und genau dort gehen die Hersteller auseinander.
Für die E61-Gruppe ist er nicht gebaut, dort ist der Kopfrand mit 72,8 mm breiter als unsere Kragenbohrung mit 72,2 mm.
Keiner. Es ist derselbe Karton mit demselben Inhalt. Es gibt ihn zweimal, damit du ihn unter dem Namen deiner Maschine findest.
Er bringt das Mahlgut sauber vom Auswurf in den Siebträger, ohne Zwischengefäß und ohne dass etwas auf der Arbeitsplatte liegen bleibt. Der Deckel schließt dicht, du kannst also kräftig schütteln.
Manche ersetzen damit ihr WDT-Tool, andere nutzen weiter beides nebeneinander. Was das Schütteln darüber hinaus mit deinem Espresso macht, ist unter Baristas umstritten, dazu versprechen wir nichts.
Der Kegel im Becherboden. Er füllt die Mitte aus, damit das Mahlgut beim Stürzen nach außen geführt wird statt als Turm in der Mitte stehen zu bleiben.
Ja. Die engste Stelle misst 60,0 mm, ein 58-mm-Tamper geht hindurch, und das Bajonett hält den Trichter dabei fest. Genau dafür ist es da.
Gedruckt wird er aus Bambu PLA Pure. Das ist ein Filament für Lebensmittelkontakt, seine fünf Zutaten sind einzeln gegen die EU-Verordnung 10/2011 geprüft, dazu kommen EN 71-3 und UL GREENGUARD. Geprüft ist damit das Material, nicht unser Drucker, deshalb steht es hier so und nicht als Siegel.
Zwei Grenzen nennt der Hersteller selbst, und wir geben sie weiter: nichts Flüssiges hineinfüllen, dafür sind die Rillen zwischen den Schichten zu grob, und nicht über 60 Grad. Für trockenes Kaffeemehl, ein paar Sekunden lang, ist beides kein Thema. Wir drucken das Teil zusätzlich mit 0,12 mm statt der üblichen 0,2 mm, damit die Rillen flacher werden.
Nein, der Blindshaker funktioniert ohne. Der Halter nimmt ihn an der Mühle dort auf, wo sonst der Siebträger steht, sodass du den Becher beim Mahlen nicht festhalten musst. Für die DF64 und die DF54 gibt es ihn, jeweils einzeln oder direkt hier in der Auswahl. Für eine andere Mühle schreib uns an.
Passt dazu
14,90 € Endpreis, zzgl. Versand: 4,50 € in Deutschland, egal wie viele Teile (EU: 7,90 €, Sets ab drei Teilen 9,90 €)
14,99 € Endpreis, zzgl. Versand: 4,50 € in Deutschland, egal wie viele Teile (EU: 7,90 €, Sets ab drei Teilen 9,90 €)
14,99 € Endpreis, zzgl. Versand: 4,50 € in Deutschland, egal wie viele Teile (EU: 7,90 €, Sets ab drei Teilen 9,90 €)
Alle Preise sind Endpreise nach §19 UStG, zzgl. Versand: 4,50 € in Deutschland, egal wie viele Teile (EU: 7,90 €, Sets ab drei Teilen 9,90 €). Jedes weitere Teil kommt versandkostenfrei mit.
