Preisspanne: 34,00 € bis 43,00 €
Mahlgut rein, Deckel drauf, schütteln, in den Siebträger stürzen.
Mahlgut rein, Deckel drauf, schütteln, in den Siebträger stürzen.
Ein Blindshaker ist ein Becher mit dichtem Deckel. Du mahlst hinein, verschließt ihn, schüttelst ein paar Sekunden und stürzt das Mehl über den Trichter in den Siebträger. Nichts bleibt auf der Arbeitsplatte liegen.
Das Mahlgut läuft in einem Zug durch: aus der Mühle in den Becher, aus dem Becher über den Trichter in den Siebkorb. Es wird nicht von einem Gefäß ins nächste geschüttet und nicht gelöffelt, und damit gibt es auch keine Stelle, an der etwas danebengeht.
Der Plug, der kegelige Stöpsel, sitzt im Becherboden. Er füllt die Mitte aus, damit das Mehl beim Stürzen nach außen geführt wird und nicht als Turm in der Mitte stehen bleibt.
Der Becher nimmt das Mahlgut direkt unter dem Auswurf auf und gibt es über den Trichter in den Siebkorb ab. Dazwischen bleibt nichts auf der Arbeitsplatte liegen, nichts hängt in einem Zwischengefäß, und du musst nichts umfüllen. Der Deckel schließt dicht, du kannst also kräftig schütteln.
Manche ersetzen damit ihr WDT-Tool, andere nutzen weiter beides nebeneinander. Beides funktioniert, das findest du für dich schnell heraus.
Was das Schütteln über den sauberen Transfer hinaus mit deinem Espresso macht, ist unter Baristas umstritten. Dazu verspreche ich dir nichts.
Becher, Deckel und Plug sind von deiner Maschine unabhängig. Es sind in jedem meiner Blindshaker-Sätze dieselben drei Teile. Du mahlst hinein und schüttelst, das funktioniert für Espresso genauso wie für Filter oder French Press.
Erst der Trichter entscheidet, wohin das Mahlgut danach geht. Deshalb gibt es diesen Satz genau für die La Marzocco und nicht als Sammelpackung, aus der du hinterher die Hälfte wegräumst. Es gibt ihn außerdem für die De'Longhi Dedica, für die Gaggia Classic und für die La Marzocco, jeweils mit dem Trichter, der dorthin gehört.
Passt keiner der drei zu deiner Maschine, nimm den Blind Shaker Universell: sein Trichter greift kein Bajonett, sondern liegt auf dem Siebrand auf. Dort zählt nur der Durchmesser deines Siebkorbs.
Der Trichter sitzt über das Bajonett fest am Siebträger und bleibt beim Tampern liegen. Genau dafür ist das Bajonett da. Bei den verbreiteten Magnet-Trichtern geht das nicht, dort musst du erst abnehmen und dann tampern. Die engste Stelle im Durchgang misst 60,0 mm, ein 58-mm-Tamper geht durch.
Der obere Rand des Siebkorbs ist nicht flach, er ist halbrund gerollt. Trichter mit flacher Auflage liegen deshalb auf einer Rundung auf, und es bleibt ein Spalt. Die Auflage dieses Trichters hat stattdessen eine Rille mit 2,8 mm Radius, die dem Rand folgt. Sie liegt auf der Rundung, nicht daneben.
„58 mm" ist ein Nennmaß und keine Norm. Die Zahl beschreibt den Siebkorb, nicht das Bajonett darüber. Und genau dort gehen die Hersteller auseinander: die Nasen sitzen an anderer Stelle, sind anders breit und anders dick. Schon meine beiden Träger unterscheiden sich am Rand um 0,8 mm.
Für die E61-Gruppe ist dieser Trichter nicht gebaut (Rocket, ECM, Lelit, Profitec, Bezzera, Quick Mill, Rancilio). Das ist keine Vorsicht, sondern gerechnet: der E61-Kopfrand misst 72,8 mm, meine Kragenbohrung 72,2 mm. Er geht dort nicht darüber.
Für beide Fälle gibt es den Blind Shaker Universell. Sein Trichter greift kein Bajonett, sondern taucht mit einem Rohr ins Sieb und liegt mit dem Kragen auf dessen Rand auf. Damit zählt nur der Durchmesser deines Siebkorbs und nicht die Bauform darüber, und die Frage nach den Bajonett-Nasen stellt sich nicht. Der Preis dafür: durch diesen Trichter kannst du nicht tampern, du ziehst ihn vor dem Tampern ab.
Willst du es trotzdem mit dem Bajonett-Trichter versuchen, kannst du das. Ich sage dir nicht, dass es passt. Ich sage dir, dass ich es nicht gemessen habe. Passt es nicht, schick es zurück: 14 Tage Widerruf und 30 Tage Rückgabe.
Diese Fassung kommt ohne Magnete aus. Nichts, was sich löst, nichts, was verloren geht, und du musst nicht wissen, ob dein Siebträger magnetisch ist.
Zubehör für 58 mm gibt es reichlich, und das meiste sieht gleich aus: schwarz, rund, glatt. Dieser Trichter nicht. Er trägt außen ein verdrehtes Zwanzigeck, dieselbe Maserung wie der Rest meiner Reihe, auf Wunsch mit deinem Namen darauf.
Trocken benutzen, trocken auswischen. Nicht in die Spülmaschine, nicht in heißes Wasser.
Für die Blindshaker nehme ich nicht irgendein PLA, sondern Bambu Lab PLA Pure. Der Unterschied liegt in dem, was nicht drin ist: fünf Zutaten statt einer offenen Liste an Zusätzen. Jede einzelne davon ist nach EU 10/2011 zertifiziert, der europäischen Verordnung für Kunststoffe mit Lebensmittelkontakt. Das Talkum darin ist von dritter Seite als asbestfrei geprüft, dazu kommen EN 71-3, die Spielzeugnorm, und UL GREENGUARD.
Damit klar ist, was diese Zertifikate abdecken und was nicht: sie gelten für das Filament und seine Zutaten, nicht für ein daraus gedrucktes Teil. Ein 3D-Druck hat Schichtfugen und ist deshalb für flüssige Lebensmittel nicht geeignet, und über 60 Grad soll PLA nicht. Beides sagt der Hersteller selbst, und ich gebe es weiter. Für trockenes Kaffeemehl, das ein paar Sekunden im Becher liegt, ist es das Material, das ich hier haben will.
Dazu drucke ich den Satz mit 0,12 mm Schichthöhe statt der üblichen 0,2 mm. Die Rillen zwischen den Schichten werden dadurch flacher, und genau dort bleibt sonst Kaffeemehl hängen.
Ich drucke jedes Teil erst, wenn du bestellst. Deshalb kann eine Gravur mit rein:
Schreib mir einfach, was drauf soll. Wenn du unsicher bist, wo es am besten aussieht, sag Bescheid, dann schlage ich dir etwas vor.
Gedruckt in München, von mir selbst, in kleiner Auflage. Bambu PLA Pure mit geprägtem Schriftzug studio 48° Nord. PETG dort, wo dauerhaft heiße Flüssigkeit steht oder das Teil dauerhaft an der Maschine hängt.
Jeder 3D-Druck ist ein Einzelstück. Ich drucke auf einem Bambu Lab H2S, einem der hochwertigsten Geräte, die es derzeit gibt. Trotzdem kann es leichte Abweichungen geben. Schicht für Schicht gebaut ist eben nicht gegossen. Das gehört dazu und macht dein Teil noch ein Stück eigener.
La Marzocco. Der Siebträger liegt bei mir auf dem Tisch, der Trichter ist darauf aufgesetzt und gedreht, und er sitzt.
Gaggia: Baby, Carezza, Classic, Espresso, Deluxe, Evolution, New Baby, Baby06, Baby Dosata, New Espresso 06. Dafür gibt es denselben Satz auch unter dem Gaggia-Namen, der Inhalt ist identisch.
Schreib mich an. Wenn du einen Halter für eine andere Mühle brauchst oder einen Adapter für einen anderen Siebträger, schaue ich mir an, ob ich das bauen kann. Ich konstruiere und drucke selbst, das ist also keine große Sache.
Schreib mir einfach, ich bin jederzeit erreichbar. Und über eine Rückmeldung, wenn das Teil bei dir an der Maschine steht, freue ich mich immer.
Hier bei Studio48°Nord möchten wir, dass Sie mit Ihrem Kauf rundum zufrieden sind. Jedes einzelne Produkt wird von unserem kleinen Team direkt hier in unserer Münchner Werkstatt für Sie entworfen, im 3D-Druck-Verfahren hergestellt und sorgfältig verpackt.
Sollte ein Artikel einmal nicht ganz Ihren Erwartungen entsprechen, können Sie diesen problemlos zurückgeben oder umtauschen.
Produkte, die wir speziell für Sie angefertigt haben (z. B. mit einem individuellen Namen, Datum oder einer speziellen Farbkombination), sind echte Unikate.
Sollte uns jedoch ein Fehler bei Ihrem personalisierten Produkt unterlaufen sein oder kommt es beschädigt bei Ihnen an, kontaktieren Sie uns bitte umgehend! Wir werden sofort eine Lösung für Sie finden.
Endpreis, keine Ausweisung der MwSt. nach § 19 UStG
