Para La Marzocco
Echas el molido, pones la tapa, agitas y lo vuelcas en el portafiltro. En la caja va justo el embudo que corresponde a tu La Marzocco: con bayoneta, para 58 mm, con una ranura para el borde enrollado de la canasta.
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El gesto
Mueles directamente en el vaso, pones la tapa, agitas unos segundos y vuelcas el café a través del embudo en el portafiltro. El vaso admite una dosis de espresso habitual con margen por arriba, para que el molido tenga sitio al agitar.
El molido hace todo el recorrido de una vez: del molinillo al vaso, y del vaso a la canasta a través del embudo. No se pasa de un recipiente a otro ni se mueve con cuchara, así que tampoco hay ningún punto en el que algo se caiga fuera.
El plug, el tapón cónico, va en el fondo del vaso. Ocupa el centro para que, al volcar, el café se reparta hacia fuera y no se quede como una torre en el medio.
El embudo
El embudo se fija al portafiltro de 58 mm con dos ranuras de bayoneta opuestas. Lo colocas, giras en el sentido de las agujas del reloj y queda fijo, sin moverse al volcar.
El punto más estrecho del paso mide 60,0 mm. Un tamper de 58 mm pasa por él, así que no tienes que quitar el embudo para apisonar.
El borde superior de la canasta no es plano, va enrollado en medio redondo. Por eso los embudos de asiento plano se apoyan sobre una curva y queda una holgura. Este asiento tiene en cambio una ranura de 2,8 mm de radio que sigue el borde.
Con o sin WDT
El vaso recoge el molido justo bajo la salida y lo pasa a la canasta a través del embudo. Por el camino no queda nada en la encimera, nada se queda pegado en un recipiente intermedio y no tienes que trasvasar nada. La tapa cierra herméticamente, así que puedes agitar con fuerza.
Hay quien sustituye con él su herramienta WDT, y quien sigue usando las dos cosas. Ambas opciones funcionan, y enseguida descubrirás cuál es la tuya.
Qué efecto tiene agitar en tu espresso, más allá de un trasvase limpio, es un tema discutido entre baristas. Sobre eso no prometemos nada.
El ajuste
El vaso, la tapa y el plug no dependen de tu máquina. Solo el embudo decide adónde va después el molido.
Confirmado para La Marzocco y Gaggia (Baby, Carezza, Classic, Espresso, Deluxe, Evolution, New Baby, Baby06, Baby Dosata, New Espresso 06). Ambos portafiltros están aquí sobre la mesa, el embudo se ha colocado y girado sobre ellos, y queda fijo.
Este embudo no está hecho para el grupo E61 (Rocket, ECM, Lelit, Profitec, Bezzera, Quick Mill, Rancilio). Es un cálculo: el borde del cabezal E61 mide 72,8 mm y nuestro alojamiento del collar 72,2 mm. No entra por encima.
Si tienes otro portafiltros de 58 mm, pruébalo. No sabemos si encaja, no lo hemos medido. Si no encaja, devuélvelo.
El uso
Cinco gestos, en el orden en que los haces.
De un vistazo
Preguntas frecuentes
Confirmado para La Marzocco y Gaggia: tenemos aquí ambos portafiltros y el embudo queda fijo sobre ellos. En cualquier otro portafiltros de 58 mm no lo sabemos: "58 mm" describe la canasta, no la bayoneta que va encima, y es justo ahí donde los fabricantes difieren.
No está hecho para el grupo E61: allí el borde del cabezal, con 72,8 mm, es más ancho que nuestro alojamiento del collar, con 72,2 mm.
Ninguna. Es la misma caja con el mismo contenido. Lo ofrecemos dos veces para que lo encuentres con el nombre de tu máquina.
Lleva el molido limpiamente de la salida del molinillo al portafiltro, sin recipiente intermedio y sin que nada se quede en la encimera. La tapa cierra herméticamente, así que puedes agitar con fuerza.
Hay quien sustituye con él su herramienta WDT, y quien sigue usando las dos cosas. Qué efecto tiene además agitar en tu espresso es un tema discutido entre baristas, y sobre eso no prometemos nada.
El cono del fondo del vaso. Ocupa el centro para que, al volcar, el molido se reparta hacia fuera en lugar de quedarse como una torre en el medio.
Sí. El punto más estrecho mide 60,0 mm, un tamper de 58 mm pasa por él, y la bayoneta mantiene el embudo fijo mientras tanto. Para eso está precisamente.
Se imprime en Bambu PLA Pure. Es un filamento para contacto con alimentos, sus cinco ingredientes están verificados uno a uno según el Reglamento (UE) 10/2011, y además cuenta con EN 71-3 y UL GREENGUARD. Lo verificado es el material, no nuestra impresora, por eso lo contamos así y no como un sello.
El propio fabricante indica dos límites, y te los transmitimos: no echar líquidos dentro, porque para eso las estrías entre capas son demasiado bastas, y no superar los 60 grados. Para café molido seco, durante unos segundos, ninguna de las dos cosas es un problema. Además imprimimos la pieza a 0,12 mm en lugar de los 0,2 mm habituales, para que las estrías queden más planas.
No, el Blindshaker funciona sin él. El soporte lo sujeta en el molinillo justo donde normalmente va el portafiltro, así no tienes que sostener el vaso mientras mueles. Existe para el DF64 y el DF54, por separado o directamente aquí en la selección. Para otro molinillo, escríbenos.
Combina bien con
14,90 € Precio final, más envío: 7,90 € a la UE (sets de tres piezas o más: 9,90 €), 4,50 € dentro de Alemania
14,99 € Precio final, más envío: 7,90 € a la UE (sets de tres piezas o más: 9,90 €), 4,50 € dentro de Alemania
14,99 € Precio final, más envío: 7,90 € a la UE (sets de tres piezas o más: 9,90 €), 4,50 € dentro de Alemania
Todos los precios son precios finales según el §19 UStG, más envío: 7,90 € a la UE (sets de tres piezas o más: 9,90 €), 4,50 € dentro de Alemania. Cada pieza adicional se envía gratis.
