Für 51-mm-Siebträger und andere Maschinen
Blindshaker für De'Longhi Dedica (51 mm)
Mahlgut rein, Deckel drauf, schütteln, in den Siebträger stürzen. Ein Blindshaker ist ein Becher mit dichtem Deckel, mit dem das Kaffeemehl vom Auswurf in den Siebträger kommt, ohne dass etwas auf der Arbeitsplatte liegen bleibt. Der Trichter greift mit seinem Bajonett den 51-mm-Siebträger der De'Longhi Dedica und bleibt dort sitzen, auch beim Tampern.
- Ein Weg von der Mühle in den Siebkorb: kein Umfüllen, kein Löffeln, kein Zwischengefäß.
- Vier Teile im Karton: Becher, Deckel, Plug und der Trichter mit Bajonett.
- Der Trichter greift mit dem Bajonett den 51-mm-Siebträger jeder De'Longhi Dedica.
- Tampern, ohne den Trichter abzunehmen: die engste Stelle misst gut 52 mm.
- Ohne Magnete: nichts, was sich löst oder verloren geht.
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Der Ablauf
Vier Handgriffe, und nichts liegt daneben.
Du mahlst direkt in den Becher, setzt den Deckel auf, schüttelst ein paar Sekunden und stürzt das Mehl über den Trichter in den Siebträger. Der Becher fasst eine übliche Espresso-Dosis mit Luft nach oben, damit das Mahlgut beim Schütteln Platz hat.
Das Mahlgut läuft dabei in einem Zug durch: aus der Mühle in den Becher, aus dem Becher über den Trichter in den Siebkorb. Es wird nicht von einem Gefäß ins nächste geschüttet und nicht gelöffelt, und damit gibt es auch keine Stelle, an der etwas danebengeht.
Der Plug, der kegelige Stöpsel, sitzt im Becherboden. Er füllt die Mitte aus, damit das Mehl beim Stürzen nach außen geführt wird und nicht als Turm in der Mitte stehen bleibt.
Der Trichter
Ein Trichter, und er bleibt beim Tampern liegen.
Der Trichter hat ein Bajonett und greift damit den Rand des 51-mm-Siebträgers, also die Bauart aller De'Longhi Dedica. Er sitzt fest und verrutscht beim Stürzen nicht.
Weil er fest sitzt, bleibt er beim Tampern liegen. Die engste Stelle im Durchgang misst gut 52 mm, ein 51-mm-Tamper geht hindurch. Bei den verbreiteten Magnet-Trichtern geht das nicht, dort nimmst du erst ab und tamperst dann.
Mit oder ohne WDT
Was das Teil für dich tut.
Der Becher nimmt das Mahlgut direkt unter dem Auswurf auf und gibt es über den Trichter in den Siebkorb ab. Dazwischen bleibt nichts auf der Arbeitsplatte liegen, nichts hängt in einem Zwischengefäß, und du musst nichts umfüllen. Der Deckel schließt dicht, du kannst also kräftig schütteln.
Manche ersetzen damit ihr WDT-Tool, andere nutzen weiter beides nebeneinander. Beides funktioniert, das findest du für dich schnell heraus.
Was das Schütteln über den sauberen Transfer hinaus mit deinem Espresso macht, ist unter Baristas umstritten. Dazu versprechen wir nichts.
Die Passform
Der Becher passt überall, der Trichter macht den Unterschied.
Becher, Deckel und Plug sind von deiner Maschine unabhängig. Du mahlst hinein und schüttelst, das funktioniert für Espresso genauso wie für Filter, Pour-over oder French Press. Erst der Trichter entscheidet, wohin das Mahlgut danach geht.
Der Trichter ist auf 51-mm-Siebträger mit drei Verschlusslaschen abgestimmt, also auf EC685, EC785, EC885 und die Dedica Duo EC890. Ohne Trichter kippst du das Mahlgut einfach direkt aus.
Wenn du einen Adapter für einen anderen Siebträger brauchst, schreib uns an. Wir konstruieren und drucken selbst, das ist keine große Sache. Und wenn du eine DF64 oder DF54 hast: den passenden Mühlenhalter gibt es dazu, entweder einzeln oder gleich mit im Satz.
Der Gebrauch
So holst du das Beste aus dem Shaker.
Fünf Handgriffe, in der Reihenfolge, in der du sie machst.
- Ein Tropfen Wasser auf die Bohnen, vor dem Mahlen. Was später klumpt, entsteht im Mahlwerk, nicht im Becher. Ein Tropfen senkt die Ladung um 50 bis 90 Prozent (Méndez Harper, Matter 2023). Sparsam dosieren, zu viel Wasser schadet den Mahlscheiben.
- Nicht bis an den Rand mahlen. Randvoll bewegt sich innen nichts, das Schütteln läuft ins Leere.
- Fünf Sekunden schütteln, eher seitlich als auf und ab. Länger ist nicht besser: nach 30 Sekunden fallen rund 0,1 g Feinanteil durch den Siebboden (Barista Hustle).
- Klumpen können bleiben, auch beim Alu-Shaker für 86 Euro. Der Becher ist ein sauberer Transportweg, kein Klumpenlöser.
- Danach drei bis fünf Sekunden mit dem WDT-Tool durch. So steht es auch im Protokoll der aktuellen Espresso-Physik-Arbeit: erst Shaker, dann WDT, dann tampern (Waszkiewicz 2026).
De un vistazo
Die Fakten zum Blindshaker aus dem 3D-Druck.
- Passend für
- 51-mm-SiebträgerDer Trichter greift mit dem Bajonett die Bauart aller De'Longhi Dedica (EC685, EC785, EC885, EC890).
- Im Karton
- Vier TeileBecher 77,3 × 77,3 × 68,5 mm, Deckel, Plug und der Trichter mit Bajonett, 77,3 × 77,3 × 28,0 mm.
- Magnete
- KeineDiese Fassung kommt ohne Magnete aus. Nichts, was sich löst, und die Frage nach dem Material deines Siebträgers stellt sich nicht.
- Material
- PLA PureGedruckt aus Bambu PLA Pure, einem Filament für Lebensmittelkontakt: seine fünf Zutaten sind einzeln gegen die EU-Verordnung 10/2011 geprüft, dazu EN 71-3 und UL GREENGUARD. Kein wasserführendes Teil, deshalb kein PETG nötig.
- Schichthöhe
- 0,12 mmFeiner gedruckt als üblich, 0,2 mm ist der Normalfall. Die Rillen zwischen den Schichten werden dadurch flacher, und genau dort bleibt sonst Kaffeemehl hängen.
- Gewicht
- 250 gVersandgewicht des Satzes, mit Halter 300 g.
- Pflege
- TrockenTrocken benutzen und trocken auswischen. Nicht in die Spülmaschine und nicht in heißes Wasser.
- Fertigung
- MünchenAuf Bestellung gedruckt, von Hand nachgearbeitet, auf Wunsch mit Gravur.
Preguntas frecuentes
Respondidas en pocas palabras.
Passt der Blindshaker an meine Maschine?
An jede De'Longhi Dedica. Der Trichter greift mit dem Bajonett den 51-mm-Siebträger, und das ist die Bauart aller Dedica-Modelle. Für die Gaggia Classic und für die La Marzocco gibt es denselben Satz mit dem Trichter, der dorthin gehört.
Was bringt mir der Shaker?
Er bringt das Mahlgut sauber vom Auswurf in den Siebträger, ohne Zwischengefäß und ohne dass etwas auf der Arbeitsplatte liegen bleibt. Der Deckel schließt dicht, du kannst also kräftig schütteln.
Manche ersetzen damit ihr WDT-Tool, andere nutzen weiter beides nebeneinander. Was das Schütteln darüber hinaus mit deinem Espresso macht, ist unter Baristas umstritten, dazu versprechen wir nichts.
Was ist der Plug, der Stöpsel im Becher?
Der Kegel im Becherboden. Er füllt die Mitte aus, damit das Mahlgut beim Stürzen nach außen geführt wird statt als Turm in der Mitte stehen zu bleiben.
Kann ich durch den Trichter tampern?
Ja. Die engste Stelle misst gut 52 mm, ein 51-mm-Tamper geht durch. Der Trichter sitzt über das Bajonett fest am Siebträger und bleibt dabei liegen.
Ist der Becher lebensmittelecht?
Gedruckt wird er aus Bambu PLA Pure. Das ist ein Filament für Lebensmittelkontakt, seine fünf Zutaten sind einzeln gegen die EU-Verordnung 10/2011 geprüft, dazu kommen EN 71-3 und UL GREENGUARD. Geprüft ist damit das Material, nicht unser Drucker, deshalb steht es hier so und nicht als Siegel.
Zwei Grenzen nennt der Hersteller selbst, und wir geben sie weiter: nichts Flüssiges hineinfüllen, dafür sind die Rillen zwischen den Schichten zu grob, und nicht über 60 Grad. Für trockenes Kaffeemehl, ein paar Sekunden lang, ist beides kein Thema. Wir drucken das Teil zusätzlich mit 0,12 mm statt der üblichen 0,2 mm, damit die Rillen flacher werden.
Mein Kaffeemehl klumpt und klebt überall. Hilft der Shaker dagegen?
Dazu versprechen wir nichts, belastbare Zahlen gibt es dafür nicht. Was es gibt, ist eine Messung dazu, WO die Aufladung überhaupt entsteht: beim Brechen der Bohne im Mahlwerk, nicht im Becher (Méndez Harper und andere, Matter 2023).
Deshalb der Tipp, der wirklich etwas bringt und nichts kostet: ein Tropfen Wasser auf die Bohnen, kurz durchrühren, dann mahlen. Dieselbe Studie misst dabei 50 bis 90 Prozent weniger Ladung. Auf den Espresso in der Tasse schlägt das nach der einzigen Messreihe dazu nicht durch, auf das Chaos an der Mühle schon.
Sparsam dosieren, ein Tropfen reicht. Manche Mühlenhersteller raten von der Methode ab, weil stehende Feuchtigkeit den Mahlscheiben schaden kann.
Brauche ich den Mühlenhalter dazu?
Nein, der Blindshaker funktioniert ohne. Der Halter nimmt ihn an der Mühle dort auf, wo sonst der Siebträger steht, sodass du den Becher beim Mahlen nicht festhalten musst. Für die DF64 und die DF54 gibt es ihn, jeweils einzeln oder direkt hier in der Auswahl. Für eine andere Mühle schreib uns an.